(资料图片)
关于传统名菜宫保鸡丁中的宫保指的是什么的知识大家了解吗？以下就是小编整理的关于传统名菜宫保鸡丁中的宫保指的是什么的介绍，希望可以给到大家一些参考，一起来了解下吧！
1、传统名菜宫保鸡丁中的“宫保”是官名,是清末大臣丁宝桢的职务。丁宝桢,贵州平远(今金职)人,光绪年间,他被遣往四川任总督。
2、宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。
关键词：
责任编辑：Rex_02
